BPDP dan Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor luncurkan buku kuliner oleofood sawit untuk UMKM di Kampus STP Bogor, Sabtu (18/10/2025). (Foto: BPDP)
Bogor, HAISAWIT - Badan Pengelola Dana Perkebunan (BPDP) bekerja sama dengan Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bogor meluncurkan buku “Produk Kuliner Berbahan Oleofood Sawit: Sukses Bisnis Kuliner UMKM”, Kampus STP Bogor, Sabtu (18/10/2025).
Peluncuran buku ini dirangkaikan dengan Workshop Pemberdayaan UMKM Melalui Inovasi dan Kreasi Kuliner. Kegiatan fokus pada peningkatan nilai tambah kelapa sawit melalui inovasi produk kuliner bagi pelaku UMKM dan mahasiswa.
Ketua STP Bogor, Dr. Laurinciana Sambuanga, menyampaikan pentingnya inovasi kuliner berbahan lokal unggulan untuk memperkuat daya saing UMKM.
“Inovasi dan kreativitas menjadi kunci UMKM kuliner agar mampu bersaing, pemanfaatan bahan baku lokal seperti sawit dapat menciptakan nilai tambah sekaligus keberlanjutan ekonomi,“ ujar Laurinciana, dikutip dari laman BPDP, Rabu (29/10/2025).
Kepala Divisi Kerjasama Kemasyarakatan dan UMKM BPDP, Helmi Muhansyah, menyampaikan dukungan BPDP dalam pengembangan potensi oleofood sawit bagi sektor kuliner.
“Sektor kuliner merupakan salah satu penyumbang terbesar PDB ekonomi kreatif Indonesia dengan memperkenalkan oleofood berbahan sawit diharapkan UMKM Kuliner dapat memperoleh nilai tambah dari produk sawit untuk mengembangkan produknya sekaligus mendukung program presiden Prabowo Subianto, untuk pertumbuhan ekonomi 8 persen, lewat peningkatan konsumsi dalam negeri melalui produk kuliner berbahan sawit yang berasal dari UMKM,“ ujar Helmi.
Kegiatan dihadiri jajaran civitas akademika STP Bogor, perwakilan BPDP, Yayasan Pusaka Bogor, mahasiswa, dan pelaku UMKM. Acara ini menghadirkan sesi praktek langsung pengolahan produk kuliner berbahan sawit.
Chef Affan, Ketua Chef Association BPC Bogor Raya sekaligus dosen kitchen STP Bogor, memandu praktik kuliner untuk industri perhotelan, restoran, café, dan UMKM.
Beberapa kreasi yang diperagakan antara lain Gyoza Chilli Oil, Soto Bogor, Dessert in Jar, hingga Kopi Klepon, semuanya berbasis bahan baku oleofood sawit.
Workshop juga membahas strategi inovasi dan pengembangan produk kuliner agar memiliki daya tarik di pasar lokal dan sektor pariwisata, sambil menekankan nilai tambah bagi pelaku UMKM.***
